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純糧食酒鑒別方法有哪些?

文章欄目 : 業(yè)界資訊 發(fā)布日期:04-14 14:10 瀏覽量 : 14

鑒別純糧食酒和酒精勾兌酒的方法,可以從多個(gè)方面入手。本文將從以下五個(gè)方面詳細(xì)介紹純糧食酒的鑒別方法:


酒花法

酒花法是鑒別純糧食酒和酒精勾兌酒最常用的方法之一。檢測(cè)方法是把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化情況,糧食酒的酒花密集且消失緩慢,而酒精酒的酒花則粗疏,且消失較快。


水檢法

水檢法是檢測(cè)純糧食酒和酒精勾兌酒的最簡(jiǎn)單方法之一。檢驗(yàn)方法是將酒放入透明容器中,加入1:1的水,然后觀察產(chǎn)生的濁變現(xiàn)象。糧食酒會(huì)產(chǎn)生濁變現(xiàn)象,而酒精酒則依然保持清澈透明。


空杯法

空杯法是一種簡(jiǎn)單的鑒別方法。將酒倒入酒杯中然后再將其倒出,聞空杯香的是糧食酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味,則是酒精勾兌酒。釀造酒會(huì)有糧香味、酒香味、糟香味,而且香氣保留時(shí)間越久越濃,釀造酒的含量就越高。


手搓法

手搓法是一種快速鑒別純糧食酒和酒精勾兌酒的方法。將酒少許滴于掌心,合掌搓后再聞兩掌。如果有糧食酒的糊味和糧食香味,即是糧食酒;而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒則不會(huì)有糊味。


香氣法

視覺、嗅覺對(duì)于純糧食酒的鑒別也有幫助。對(duì)于瓶裝酒,可以輕輕晃動(dòng)瓶子,然后聞一聞瓶口。純糧食酒香氣濃郁、干凈,深受消費(fèi)者青睞。而酒精勾兌酒的氣味則比較刺鼻,可能會(huì)有異味。


綜上所述,鑒別純糧食酒和酒精勾兌酒的方法有很多,我們可以從酒花、水檢、空杯、手搓和香氣等方面進(jìn)行鑒別。在購買酒時(shí),應(yīng)該認(rèn)真審查標(biāo)簽、包裝,選擇可信任的酒廠或店家,避免購買假冒偽劣產(chǎn)品,保障自己的身體健康。


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